A garrafa de vinho deve ser guardada na posição horizontal para que a rolha esteja sempre em contato com o líquido. Se for guardada em pé, a rolha vai ressecar, permitindo a entrada de ar e estragando o vinho.
Para a boa conservação do vinho e da rolha é necessário ainda que seja guardado em um local onde não aconteçam mudanças bruscas de temperatura e que a umidade do ar seja alta, em torno de 75%. Um vinho está bem guardado numa temperatura constante de 15ºC
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